Causerie - Willy Verstraete - Microbieel eiwit in heruitgave - 10 mei

Microbieel  eiwit   in heruitgave

Prof. dr. ir. Willy Verstraete  / CMET 

In de  70-tiger jaren was er  heel nadrukkelijke ontwikkeling  van  het zogenaamde  single cell  proteine  (SCP ) . De  gunstige prijzen  van viseiwit  afkomstig van de hoogzee en vooral van soya  hebben die ontwikkeling decennia  klem gezet. Sinds  kort liggen de kaarten er anders bij.  En er zijn heel wat nieuwe kansen om milieuvriendelijk ( op basis van hernieuwbare energie  )  microbieel eiwit te maken en het  op te werken tot  hogere eiwitvormen.  De vraag is : zijn we thans  toe aan   omvorming van de  eiwitvoorziening  met nadruk op  efficientie van inbouw van de  stikstof  en  kwaliteit van het  eindproduct  onder vorm van  diverse soorten van microbiële biomassa, of  is  ook nu  nog  de weerbaarheid van de conventionele  eiwitproductiesystemen  te  hoog   voor deze  ontwikkeling.

 

Locatie: Boerekot
Wanneer:
Dinsdag 10 Mei
Deuren open: 19u
Start uiteenzetten: 19u30
De inkom bedraagt 3€ voor leden*, gratis voor studenten**, en 6€ voor niet-leden

Inschrijven

 (*leden van het verbond of ie-net, **studenten van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen)

Meer informatie

Contact

e-mail: info@vbig.be

Adres:
Het verbond (VBIG vzw)
Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen
Coupure links 653
9000 Gent
Belgium

Voor vragen/problemen met de site

Voor andere vragen

Wijzigen van uw contactgegevens